Weihnachtlicher Schloss-Genuss
24.12.2025 - 26.12.2025
Zauberhafte Feiertagskulinarik
Im festlich geschmückten Schloss Gabelhofen wird Weihnachten zu einem Erlebnis voller Glanz und Genuss. Zwischen warmem Kerzenlicht und liebevoll gedeckten Tischen erwartet Sie eine festliche Atmosphäre, die berührt und begeistert.
Am Heiligen Abend verwöhnen wir Sie mit einem exklusiven 5-Gänge-Weihnachtsmenü – elegant, genussvoll und mit Sinn für das Besondere.
An den Weihnachtsfeiertagen (25. & 26. Dezember) servieren wir ein 4-Gänge-Festtagsmenü, das klassische Aromen und kreative Akzente vereint.
Feiern Sie Weihnachten dort, wo Stil, Genuss und Herzlichkeit zuhause sind.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch telefonisch unter +43 3573 55550, per Mail unter gabelhofen@tauroa.at oder direkt online.
Weihnachtsmenü
24.12. | Ab 18:00 Uhr
HAUSGEMACHTES BROT UND BUTTERKREATION
***
KALBSTARTAR
Rösti · Sauerrahm · Beluga Kaviar
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TOPINAMBURSCHAUMSUPPE
Ricottaravioli · Schnittlauchöl
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ZANDER
Grünkohl · Senfveloute
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REHRÜCKEN
2erlei Sellerie · Briochesouffle · Wacholderjus
oder
HAUSGEMACHTE GNOCCHI
Perigord Trüffel · Rahm · Blattspinat
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SCHOKOLADENVARIATION
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WEIHNACHTSBÄCKEREI
aus der Schlossküche
€ 99 pro Person
Festtagsmenü
25.12. & 26.12. | mittags & abends
HAUSGEMACHTES BROT UND BUTTERKREATION
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HAUSGEBEIZTE LACHSFORELLE
Gurke · Sauerrahm · Kaviar
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SCHILCHERRAHMSUPPE
Maronitascherl
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BARBARIE ENTENBRUST
Apfelrotkraut · Erdäpfelkrapen
oder
GESCHMORTER KÜRBIS
Gnochi · Mangold · Glocknerkugeln
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GEBACKENER TOPFEN
Blutorangen · Vanille
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WEIHNACHTSBÄCKEREI
aus der Schlossküche
€ 84 pro Person
Weinempfehlung am 24.12.
2022 GRÜNER VELTINER ‚RIED KREUTLES‘ · WEINGUT KNOLL
Unterloiben · Wachau DAC
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2022 RIESLING ‚URGESTEIN‘ · WEINGUT NIGL
Senftenberg · Kremstal DAC
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2021 MORILLON ‚RIED STEIBACH‘ · WEINGUT LACKNER-TINNACHER
Gamlitz · Südsteiermark DAC
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2003 BLAUFRÄNKISCH ‚UNGERBERG‘ · WEINGUT PAUL ACHS
Gols · Burgenland
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2008 GELBER TRAMINER ‚HOCHSULZ RESERVE‘ · WEINGUT DREISIEBNER
Südsteiermark
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2000 VINTAGE PORT
Dow’s · Duoro
€ 65 pro Person
Weinempfehlung am 25.12. & 26.12.
BELSAZAR RIESLING WERMUTH
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2018 CHARDONNAY WEINGUT PLANETA
Menfi · Sizilien
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2015 SYRAH ‘HAMMELWERK’ · WEINGUT ERNST TRIEBAUMER
Rust · Burgenland
oder
2020 PINOT NOIR ‘SELEKTION P’ · WEINGUT PAUL ACHS
Gols · Burgenland
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2021 RIESLING ‘ROCK’N’RIESLING‘ · WEINGUT LESEHOF
Stein an der Donau , Niederösterreich
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10 YEAR OLD TAWNY PORT
Dow’s · Duoro · Portugal
€ 50 pro Person
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