TAUROA Winterstellgut

Das Winterstellgut bewahrt das zeitlos Gute: ursprüngliche Lebensmittel, echtes Handwerk und die Leidenschaft für das Besondere. Daraus entstehen vielfach ausgezeichnete Geschmackserlebnisse, tief verwurzelt in der Region und begleitet von erlesenen Weinen aus dem hauseigenen Weinkeller.

Handwerk mit Wurzeln. Genuss mit Raffinesse.

Drei Hauben. Eine Leidenschaft für das Besondere.

Im Winterstellgut wird gekocht, gebeizt, geselcht, geschmort und gebraten – mit Respekt vor den Traditionen des Lammertals und Begeisterung für außergewöhnliche Kulinarik. Küchenchef Florian Huber und sein Team verarbeiten mit höchstem Qualitätsanspruch sorgfältig ausgewählte Zutaten, bevorzugt aus der Region und stets im Einklang mit den Jahreszeiten. Kräuter und Gemüse gedeihen direkt hinter dem Haus, Fisch stammt aus der hauseigenen Fischerei Ausseerland. Weitere wertvolle Lebensmittel kommen aus eigenen Landwirtschaften sowie von Bauern und Jägern aus der Nachbarschaft.

Mit besonderem handwerklichem Können, feinem Gespür und kreativer Raffinesse entstehen daraus eigenständige Geschmackserlebnisse, die das Beste der Region auf den Teller bringen. Eine kulinarische Handschrift, ausgezeichnet mit drei Hauben von Gault&Millau und drei Gabeln von Falstaff.

Tisch reservieren

Das Genießermenü

Tradition und Innovation

Eine Reise durch die Aromenvielfalt der Saison: Das Genießermenü führt durch die Küche des Winterstellguts und vereint vertraute Geschmäcker mit überraschenden Ideen. Jeder Gang eröffnet dabei eine neue Facette der regional verwurzelten Küche.

Zum Genießermenü

Zum Ankommen und Bleiben

Das Gourmet-Package

Manche Geschmackserlebnisse verdienen mehr Zeit. Mit dem Package „Gourmet und Tradition“ wird das Genießermenü Teil einer genussvollen Auszeit im Winterstellgut – geprägt von kulinarischen Höhepunkten, herzlicher Gastlichkeit und Momenten, die noch lange nachklingen.

Gourmet und Tradition | Ab 1 Nacht