Hochgenuss am See

Restaurant

Das unvergleichliche Flair des Landhauses setzt sich im Restaurant auf genussvolle Weise fort. Die Küche verbindet außergewöhnliche Zutaten aus der Region mit Feingefühl, Können und Respekt für die Lebensmittel. Daraus entstehen klare, feinsinnig komponierte Geschmäcker, die berühren. Begleitet werden Sie von ausgewählten Weinen und Getränken sowie vom Weitblick über den glasklaren Wolfgangsee.

Thomas Höfler

Kulinarische Exzellenz

Genuss beginnt mit Leidenschaft – und genau diese spiegelt sich in jeder Kreation von Thomas Höfler wider.

Seit Mai 2020 bringt der gebürtige Oberösterreicher als Küchenchef des Landhaus zu Appesbach seine langjährige Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie an den Wolfgangsee. Zuvor prägte er maßgeblich die Kulinarik des Carpe Diem Finest Fingerfood in Salzburg, wo er über mehrere Jahre hinweg einen Michelin-Stern erkochte und erfolgreich hielt. Seine Karriere führte ihn durch Spitzenrestaurants wie das Relais & Châteaux Tennerhof in Kitzbühel, das Restaurant Riedenburg in Salzburg und das weltberühmte Alinea in Chicago, wo er von dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Ausnahmekoch Grant Achatz nachhaltig inspiriert wurde.

Seine Küchenphilosophie basiert auf höchstem Respekt für die verwendeten Zutaten. Regionale Herkunft, Saisonalität und herausragende Qualität stehen im Mittelpunkt. Mit handwerklicher Perfektion und kreativer Finesse interpretiert er österreichische Klassiker neu und kombiniert sie mit innovativen Gourmet-Kreationen, die unvergessliche Geschmackserlebnisse schaffen. Im Landhaus zu Appesbach führt Thomas Höfler diese Philosophie konsequent fort und vereint Tradition mit Moderne zu einer einzigartigen kulinarischen Handschrift. In stilvollem Ambiente wird Genuss spürbar – ein Erlebnis, das die Schönheit der Region geschmacklich einfängt und alle Sinne anspricht.