Gourmetfest im Jugendstil
25.12.2025 - 26.12.2025
Festtagskulinarik in feinster Perfektion
Nehmen Sie Platz in unserem stilvoll geschmückten Restaurant und freuen Sie sich auf köstliche Geschmackserlebnisse unseres vielfach ausgezeichneten Küchenchefs Martin Steinkellner. Für die Weihnachtsfeiertage hat er ein exquisites 3- und 4-Gänge-Festtagsmenü kreiert. Mit den passenden Weinen, die Sommelier Patrick Leger gerne nach Ihrem Geschmack dazu empfiehlt, werden daraus unvergessliche Sinnesfreuden.
3-Gänge-Menü | € 70 pro Person
4-Gänge-Menü | € 85 pro Person
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter +43 3577 22601 oder steirerschloessl@tauroa.at oder direkt online:
UNSER FESTTAGSMENÜ
25. & 26.12.2025 | MITTAGS & ABENDS
BIO-SCHAFKÄSE · ROTE RÜBE · QUITTE
Bio-Schafkäse-Mousse · Geräucherter Rote Rüben-Schinken · Quitten-Gel
ODER
LACHS · KÜRBIS · BIRNE
Roh mariniertes Lachsfilet · Eingelegter Kürbis · Birnen-Sabayon
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SEETALER WEIDEGANS · ROLLGERSTE · MANDARINE
Gebundene Gansl-Suppe · Rollgersten-Gyoza · Mandarinen-Kaviar
ODER
GRIES · SELLERIE · TRÜFFEL
Pochierter Griess-Strudel · Salzsellerie · Schwarzer Trüffel
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AUTHAL WILD · WEISSER POLENTA · VOGELBEERE
Rosa gebratener Rücken vom Authaler Hirschkalb · Gebratener Polenta · Eingelegte Vogelbeeren
ODER
WOLFSBARSCH · FREGOLA SARDA · RETTICH
Confiertes Wolfsbarschfilet · Cremiger Fregola Sarda · Fermentierter Rettich
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BAUMKUCHEN · MANDARINE · ZIMT
Hausgemachter Baumkuchen · Mandarinen-Sorbet · Zimt-Mousse
ODER
SCHOKOLADE · APFEL· GLÜHWEIN
Dunkles Valrhona Schokoladen-Mousse · Bratapfel · Glühwein-Sorbet
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