Ganslzeit bei TAUROA
Ein Klassiker. Viele Genussmomente.
Es gibt Genüsse, auf die freut man sich das ganze Jahr. Wenn im November knusprig gebratenes Gansl auf den Tisch kommt, ist es Zeit für einen der schönsten Klassiker der österreichischen Küche.
In mehreren unserer TAUROA Häuser wird die Ganslzeit mit viel Liebe zum Handwerk und einer jeweils ganz eigenen kulinarischen Handschrift gefeiert. Klassisch, neu interpretiert, als besonderes Menü oder zum gemeinsamen Genießen: So vielfältig unsere „beflügelnden Orte” sind, so facettenreich wird auch diese liebgewonnene Tradition zelebriert.
Freuen Sie sich auf genussvolle Stunden, feine Aromen und besondere Momente rund um das Gansl.
Ganslgenuss im Salzkammergut
Gasthaus Krenn
01.11. – 30.11.2026 | à la carte
Im Gasthaus Krenn zeigt sich der November von seiner besonders genussvollen Seite. Knuspriges Gansl, feine Beilagen und ausgewählte Gerichte bereichern den ganzen Monat über die À-la-carte-Auswahl. So lässt sich der beliebte Klassiker immer wieder neu entdecken und ganz nach dem eigenen Geschmack genießen.
Landhaus zu Appesbach
06.11. – 13.11.2026 | à la carte & Menü
Im Landhaus zu Appesbach wird die Ganslzeit zum besonderen Genussmoment. Ausgewählte Gerichte à la carte treffen auf ein eigens zusammengestelltes Menü, das den beliebten Klassiker in mehreren Facetten präsentiert. Fein abgestimmte Aromen und die Handschrift der Küche machen Lust darauf, die Saison genussvoll auszukosten.
Seehotel Grundlsee
07.11. – 11.11.2026 | à la carte & Menü am 11. November
Am Grundlsee gehört der Ganslgenuss untrennbar zur Zeit rund um Martini. Ausgewählte Gerichte à la carte stimmen auf den kulinarischen Höhepunkt am 11. November ein, wenn ein besonderes Menü den Martinstag feiert. Tradition und feine Küche verbinden sich dabei zu einem genussvollen Erlebnis am See.
Ganslmenü am 11.11.2026 | mittags & abends
GANSLEINMACHSUPPE
Gemüse · Ganslleberknödel
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ROSA GEBRATENES UND KNUSPRIGES VOM MURTALER FREILANDGANSL
Bohnen-Birnen-Schalottengemüse · Rahmpolenta · Honig-Thymian-Saft‘l
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2ERLEI SORBET
Mandelgebäck · Hollunderbeerensauce
€ 59 PRO PERSON
Ganslgenuss im Murtal
G'Schlössl Murtal
08.11. – 15.11.2026 | à la carte & Menü
„Gans gut“ heißt es im G’Schlössl Murtal, wenn die Seetaler Bio-Weidegans ihren großen Auftritt hat. Serviert wird sie als Teil eines 4-Gänge-Menüs oder als Hauptgericht à la carte. Von Gansleberterrine bis Reispudding führt das Menü durch vier fein abgestimmte Gänge. Eine Vorbestellung 24 Stunden im Voraus ist erforderlich.
"Gans Gut" Menü
GANSLEBER TERRINE
Rotwein Birne · Brioche · Haselnuss
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GANSLEINMACHSUPPE
Erdäpfelkuchen · Wurzelgemüse
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SEETALER BIO WEIDE GANSL
Rotkraut · Maroni · Grießknödel · Pastinake
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REISPUDDING
Kastanien · Zwetschke · Zimteis
€ 69 PRO PERSON INKL. GEDECK
GANS GUT A LA CARTE
SEETALER BIO WEIDE GANSL
Rotkraut · Maroni · Grießknödel · Pastinake
€ 38 PRO PERSON
Hofwirt
11.11. – 22.11.2026 | à la carte & 3- oder 5-Gänge-Menü
Im Hofwirt darf jeder selbst entscheiden, wie ausgiebig die Ganslzeit genossen wird. Drei Gänge bieten feinen Genuss in kleinerer Runde, fünf Gänge laden dazu ein, die saisonalen Aromen in ihrer ganzen Vielfalt auszukosten. Lieblingsgerichte können zudem ganz unabhängig vom Menü gewählt werden – je nach täglicher Verfügbarkeit.
Schönberghof Spielberg
11.11. – 15.11.2026 | Eine ganze Gans für 4 Personen
Im Schönberghof Spielberg wird die Ganslzeit zum gemeinsamen Genussmoment. Eine ganze Gans für vier Personen wird mit feinen Beilagen serviert und lädt dazu ein, nach Herzenslust zu teilen und zu genießen. So wird aus dem beliebten Klassiker ein besonderes kulinarisches Erlebnis für Familie oder Freunde. Eine Vorbestellung am Vortag ist erforderlich. Das Angebot gilt, solange der Vorrat reicht.
Ganslmenü
VOGERLSALAT
Kartoffeldressing · Speck
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GESCHMORTE SEETALER WEIDEGANS
Kastanien · Gewürzrotkraut · Kartoffelknödel
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BRATAPFEL
Vanillesauce
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Dazu gibt es eine Flasche Rotwein
Cuvee´Hotter
€ 149 FÜR 4 PERSONEN
Den Herbst noch ein wenig länger genießen
Warum den Herbstgenuss auf einen Restaurantbesuch beschränken? Die Ganslzeit lässt sich besonders schön erleben, wenn man ein wenig länger bleibt.
Entdecken Sie die Goldenen Herbsttage an „beflügelnden Orten“ und genießen Sie die schönste Zeit des Jahres mit allen Sinnen.
