Jahreszeiten-Kochkurs
hoch über dem Lammertal
17.06.2026
Tradition und Interpretation mit Haubenkoch Florian Huber
Hoch über dem Lammertal wird Kochen am Winterstellgut zu einem Erlebnis, das die Jahreszeiten spürbar macht. Gemeinsam mit dem vielfach ausgezeichneten Küchenchef Florian Huber und seinem Team entdecken Sie, wie Frühling, Sommer, Herbst und Winter auf dem Teller Gestalt annehmen – mit frischen Zutaten aus der Region, handwerklicher Präzision und spürbarer Leidenschaft für das Echte.
In exklusiver Runde entsteht ein Menü, das die Aromen und Farben der jeweiligen Saison einfängt. Während Sie gemeinsam kochen, verrät Ihnen das erfahrene Team nicht nur wertvolle Kniffe, sondern auch den einen oder anderen Küchentrick, der Ihre eigenen Gerichte veredelt.
Den perfekten Abschluss bildet das gemeinsame Genießen des Menüs im einzigartigen Ambiente unseres „beflügelnden Ortes“ – mit Weitblick über das Lammertal und Geschmacksmomenten, die in Erinnerung bleiben.
Alle Termine im Überblick
- 21. Januar 2026 | Winter – ausgebucht (Warteliste möglich)
- 22. Januar 2026 | Zusatztermin Winter – ausgebucht (Warteliste möglich)
- 15. April 2026 | Frühling
- 17. Juni 2026 | Sommer
- 14. Oktober 2026 | Herbst
€ 165 pro Person
Reservieren Sie jetzt telefonisch unter +43 6463 60078-0 oder per E-Mail unter winterstellgut@tauroa.at.
Ein Vorgeschmack auf die saisonalen Menüs
Kochkurs "Frühling" | 15.04.2026
BÄRLAUCHCREMESÜPPCHEN
mit gebackenem Wachtelei
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ZWEIERLEI SEETALER WEIDELAMM
geschmort und rosa gebraten mit Morcheln und Erbsen
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FRÜHLINGSHAFTES DESSERT
Kochkurs "Sommer" | 17.06.2026
PILZE
aus unserem Wald
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SAIBLING | REINANKE
geräuchert oder gebeizt · gebraten oder confiert
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KRÄUTERDESSERT
UNSERE EMPFEHLUNG
Bleiben Sie nach dem gemeinsamen Dinner einfach über Nacht im Winterstellgut und genießen Sie die besondere Stimmung hoch über dem Lammertal. So wird aus einem besonderen Tag eine kleine Reise voller Genuss und Erholung.
Für unsere Kochkurs-Teilnehmer:innen bieten wir eine exklusive Special Rate für € 180 pro Zimmer und Nacht.
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter +43 6463 60078-0 oder per E-Mail unter winterstellgut@tauroa.at entgegen.
