Genussvolle Fastenzeit
18.02.2026 - 03.04.2026
Frühlingsköstlichkeiten in der Fastenzeit
Genießen Sie die Leichtigkeit der Jahreszeit und gönnen Sie sich feine Köstlichkeiten vom Fisch, den man – auch in der Fastenzeit – mit gutem Gewissen genießen darf. In unserem Gourmetrestaurant mit Weitblick auf den Wolfgangsee und die wiedererwachende Natur des Salzkammerguts erwartet Sie ein köstliches Menü, das Ihre Sinne beflügeln wird. Frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten, unter anderem aus der hauseigenen Fischerei Ausseerland, entführen Sie auf eine geschmackliche Entdeckungsreise. Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
4-Gänge-Fastenmenü | € 79 pro Person
Das Menü können Sie vom 18.02. bis 03.04.2026 jeweils mittags und abends genießen.
Reservierungen telefonisch unter +43 6138 22090, per E-Mail unter appesbach@tauroa.at oder direkt online.
Das Fastenmenü
18.02. - 03.04. | mittags und abends
MATJES VOM MÜHLVIERTLER ZANDER
Jungzwiebel · rote Rüben · Radieschen · Kren
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AUBERGINE
Miso · Schafjoghurt · Schafrohschinken · Granatäpfel
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GEBRATENES DORADENFILET
Junger Spinat · Cavatelli · Muschel-Safrannage
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JOGHURTMOUSSE
Beeren · knuspriges Baiser